Composta di Mele e Cannella

Il topinambur, noto anche con il nome di rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme, è un alimento di origine vegetale. Per scopo alimentare è utilizzato il tubero, molto simile alle patate sia come consistenza e aspetto sia come cottura. E' un tubero ricco di benefici come la facile digeribilità, l'essere dietetico e adatto ai diabetici. Prodotto naturalmente senza glutine e ad alto contenuto proteico, il topinambur è noto anche per aumentare le difese immunitarie. 

Il topinambur in agrodolce Borgo delle Mele è ottimo per arricchire un aperitivo o da utilizzare come contorno nei secondi piatti.

Confezione da 280gr.

Zucchine con Cipolla di Cavasso e della Val Cosa sott’olio. Le zucchine vengono tagliate a rondelle con l’aggiunta di cubetti di cipolla. Con il loro gusto acetato e dal sapore particolare sono ottime per accompagnare un aperitivo. Possono essere servite anche come antipasto o come contorno.

Confezione da 280gr.

La Cipolla di Cavasso e della Val Cosa, Presidio Slow Food del Friuli Venezia Giulia, è un ecotipo caratterizzato da un bulbo di forma rotonda e schiacciata ai poli. Presenta colore bianco all’interno e con velatura delle tuniche variabile da una tonalità più rossa a Cavasso e una più rosata nella Val Cosa. Aromatica e dotata di particolare dolcezza, questa cipolla è idonea ad essere consumata anche cruda. La Cipolla in Agrodolce ora è un Presidio Slow Food. Perfetta negli antipasti e per accompagnare gli arrosti, i bolliti e le fritture di pesce.

Peso netto: 280 gr; netto sgocciolato: 190 gr

Composta di Cipolla di Cavasso e della Val Cosa, Mele Antiche e vaniglia.Riconosciuta Presidio Slow Food del Friuli Venezia Giulia, la Cipolla di Cavasso e della Val Cosa viene coltivata con passione nei nostri terreni e raccolta al punto giusto di maturazione al fine di ottenere una composta la cui consistenza sia sempre perfetta.

Un prodotto versatile, che si sposa egregiamente sia ai formaggi che alle carni. Servita su bruschette di ricotta o formaggio salato diventa, invece, un raffinato aperitivo.

Vasetto da 160gr.

Le composte Borgo delle Mele nascono da una selezione di mele appena raccolte, lavorate entro un brevissimo lasso di tempo al fine di mantenere la colorazione originale della mela e le sue caratteristiche organolettiche. Prodotte attraverso ricette che si rifanno alla tradizione.

La Composta di Mele Antiche e Zenzero è ottima sul pane appena tostato e come guarnizione sullo yogurt. Risulta ottima anche in abbinamento a formaggi stagionati.

Confezione da 220gr.

Succo di Mele Antiche, con Presidio Slowfood del Friuli Venezia Giulia. Ottenuto dalla spremitura a freddo di Mele Antiche fresche raccolte a mano al giusto punto di maturazione ed accuratamente selezionate. Ottenuto dalla miscela di diverse varietà di Mele Antiche Autoctone per ottenere un succo che conservi tutto l’aroma e le preziose caratteristiche organolettiche della mela fresca appena raccolta.

Senza aggiunta di zuccheri, coloranti e conservanti.

La sua conservazione è data solo dalla pastorizzazione.

Bottiglia da 0,75lt.

Il radicchio tardivo in agrodolce è un semplice contorno conosciuto da tutti. Il gusto particolare di questo radicchio, con sfumature che vanno dal dolce all’amaro, si sposa bene con il sapore agrodolce.

Il Radicchio Tardivo in Agrodolce Borgo delle Mele è un contorno ideale per accompagnare cene a base di carne oppure può essere gustato da solo con una fetta di pane per poterne apprezzare a pieno il gusto e la sua semplicità. È ottimo anche per accompagnare salumi e formaggi in un aperitivo.

Confezione da 280gr.

Il risotto al radicchio tardivo è un primo piatto gustoso e raffinato, un risotto vegetariano autunnale dai colori e i profumi intensi.

Il Risotto al Radicchio Tardivo Borgo delle Mele è pratico e veloce da preparare, ottimo da arricchire con speck, gorgonzola e salsiccia. Per renderlo più gustoso può essere accompagnato con un buon vino bianco.

Confezione 300 gr.