Risotto al radicchio tardivo

La Cipolla di Cavasso e della Val Cosa, Presidio Slow Food del Friuli Venezia Giulia, è un ecotipo caratterizzato da un bulbo di forma rotonda e schiacciata ai poli. Presenta colore bianco all’interno e con velatura delle tuniche variabile da una tonalità più rossa a Cavasso e una più rosata nella Val Cosa. Aromatica e dotata di particolare dolcezza, questa cipolla è idonea ad essere consumata anche cruda. La Cipolla in Agrodolce ora è un Presidio Slow Food. Perfetta negli antipasti e per accompagnare gli arrosti, i bolliti e le fritture di pesce.

Peso netto: 280 gr; netto sgocciolato: 190 gr

Il risotto alle mele risulta molto gustoso e gradito per sapore e consistenza sia dai più grandi che dai più piccini. Il suo gusto delicato e gentile conquisterà tutti, anche i palati più raffinati! 
Si abbina benissimo a un menù di carne.

Il Risotto alle Mele Antiche Borgo delle Mele è pratico e veloce da preparare. Può essere accompagnato dallo speck per una preparazione delicata dove la dolcezza della mela viene esaltata dal sapore deciso dello speck.

Confezione 300 gr.

Infuso alle mele antiche e frutti di bosco – 90gr.

Aceto di mele. Perfetto per la preparazione di insalate di verdure fresche e cotte, per la preparazione di piatti con carne bianca, come pollo.

La merenda ideale per bambini e adulti. Grazie al sistema di disidratazione a freddo, le caratteristiche organolettiche e le proprietà della frutta rimangono inalterate.

30pz

Composta di Cipolla di Cavasso e della Val Cosa, Mele Antiche e vaniglia.Riconosciuta Presidio Slow Food del Friuli Venezia Giulia, la Cipolla di Cavasso e della Val Cosa viene coltivata con passione nei nostri terreni e raccolta al punto giusto di maturazione al fine di ottenere una composta la cui consistenza sia sempre perfetta.

Un prodotto versatile, che si sposa egregiamente sia ai formaggi che alle carni. Servita su bruschette di ricotta o formaggio salato diventa, invece, un raffinato aperitivo.

Vasetto da 160gr.

Zucchine con Cipolla di Cavasso e della Val Cosa sott’olio. Le zucchine vengono tagliate a rondelle con l’aggiunta di cubetti di cipolla. Con il loro gusto acetato e dal sapore particolare sono ottime per accompagnare un aperitivo. Possono essere servite anche come antipasto o come contorno.

Confezione da 280gr.

La dolcezza delle nostre mele antiche disidratate abbinata al sapore gradevolmente aspro e dal colore rosso intenso del Karcadè con l’aggiunta di uvetta, boccioli di rosa e un pizzico di cannella dà vita all’Infuso alle Mele Antiche e Boccioli di Rosa Borgo delle Mele. 
Adatto a chi cerca sapori particolari per la sua pausa pomeridiana.

Ottimo da bere e facile da preparare! Basta lasciare in infusione la quantità desiderata di prodotto per 3-5 min. L’incubo ottenuto può essere dolcificato a piacere con zucchero o miele e può essere bevuto sia caldo che freddo.

Confezione da 90gr.